易订网 订位也是门好生意
作者：赖建宇 出处：天下杂志
农历年前，一位香港金融家计划小年夜当天到台北与客户会面，机票、简报都准备好了，卡在不知道台北市还有哪间好餐厅，在客户方便的时段有空位？
去年八月刚成立的「易订网」（eztable）帮了他大忙。透过清楚的区域、时段分类搜寻，不到两分钟，他很快找到十几家价位、交通都符合需求的餐厅。
「易订网」是五个七年级同学从「吃」的生活体验中，发掘到的创业机会。创办团队中，陈翰林、谢智伦、颜士棋和颜嘉楠四个死党是彰化阳明国中的同班同学，加上学弟王政尧。
「为什么不能？」激发创业
「既然订房间、机位可以在网络上，为什么订餐位不能？」他们观察一般人都是上网找餐厅，再打电话询问、预订。为什么所有动作不一块在网络解决？就是这个想法，大家决定放下一切全力完成当初创业的约定。
陈翰林辞掉在美国德意志银行分析师的工作、颜士棋辞掉台湾博士伦的业务工作、谢智伦辞掉李长荣化工派驻南京的工作，颜嘉楠也刚好自台大资工所毕业，带着一身软件技术加入，并从台大资工系找来仍在学的学弟王政尧，五人小组迅速成军。
创业资金凑齐一千万元后，五个人分头从系统开发、店家拓展、顾客营销分工。系统上线短短七个月，已吸引魔法咖哩、海霸王、喜来登饭店、晶华酒店、君悦饭店等一一八家台北、桃园地区餐厅；陆续加入这套订位系统的会员人数累积到一万一千人。
易订网获利模式有两个：一方面是向店家收取租用网络服务的费用；另一方面只要透过易订网成交的生意，易订网都可以和店家拆帐。合作店家除了增加客户来源，也得到e化订位以及顾客关系管理的服务。
相似服务在美国运行的相当成功。今年一月底，美国订位服务商OpenTable无惧金融风暴，成为美国今年第一家首次公开发行公司。
「来自易订网的客户看得到明显的成长，」台北喜来登饭店是最早期加入系统的店家，餐饮部副总经理盛绪平看好，透过网络订位系统可以打开对年轻族群的宣传管道，而这群喜好外食，有消费潜力的年轻人，正是五星级饭店最想打进，也最难打进的客层。
上网挖出年轻消费力
为了「挖出」这批年轻的消费力，他们充分发挥原生的网络特长。易订网团队上网到各美食版、热门讨论区、部落格宣传，技巧性推荐网友餐厅，顺便介绍这项新服务，这项宣传手法相当奏效。目前一万一千名易订网会员的平均年龄是二九．五岁，多数是整天与网络接触的年轻上班族。其中六成为女性，主要因为女性在决定家庭、朋友聚餐有较高主导性。
因为了解年轻消费者的特性，他们找出时下年轻人最爱的餐厅，主动谈合作案。像设在捷运站旁，以年轻网络族为主要客层的魔法咖哩，最高一个月内透过易订网来的客人超过六百位。
他们也鼓励会员把易订网加入MSN的好友名单。透过MSN，他们除了可以迅速响应顾客需求，这更是一个低廉的营销管道，创造话题、带进新会员。
像农历年前，易订网与喜来登饭店十二厨餐厅合作促销七五折卷，透过ＭＳＮ提早两天预告，让许多网友争相走告，两百份优惠名额短短四十秒被抢购一空。
这组团队有更大野心，台湾只是个实验场，他们计划跟着台资餐厅、连锁饭店进军中国市场，甚至复制到医院、诊所挂号等服务上。
政治大学创新与创造力研究中心主任温肇东分析，易订网一旦进入指数成长阶段，这一笔笔累积的数据库，将是台湾最有价值的营销信息。但他也提醒，系统也要为将来的爆炸性成长做好准备。
梦想虽然画得很远，但眼前仍要务实地先努力长大。
一月初某个寒流来袭的夜晚，五人之一还没跑完今晚最后「一摊」的谢智伦，骑着摩托车到北市大直东方馔。冻得有点发白的脸不带倦容，除了结清订位租费，并趁机向有丰富东西餐饮经验的老板叶国宪讨教。
他们一边吸取台湾这块肥沃的土壤，一边展现最强的抗压性。下一个横跨两岸的品牌或许就在每天的生活中建立。
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